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Ordinamento tutta la ricetta 15. Ciambella di patate salata: la trucco del lievitato soffice e fragrante La ciambella proveniente da patate salata è la versione più distinto e moderna della classica e lo stesso golosa focaccia barese. L’impasto è a cardine nato da farina 0 – la minoranza raffinata e quindi più ricca di fibre, proteine e sali minerali – e viene arricchito da le patate lessate i quali conferiranno al lievitato immenso morbidezza e un’alveolatura fino e soffice.

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